州市大掌柜餐飲管理有限公司（以下簡稱大掌柜臺灣美食）成立于2009年9月9日，總部最初位于河南省鄭州市金水區，后遷址于目前所在地：河南省禹州市中華藥城北十路12號。

大掌柜臺灣美食以臺灣著名小吃--臺灣正宗甘梅薯條經營起步，對臺灣甘梅薯條潛心經營，精益求精，歷經5年發展，目前全國已有以甘梅薯條為代表的合作商2100多家，網點遍布超過全國三分之二的國土面積，在全國甘梅薯條客戶市場占有率穩居第一。

在甘梅薯條成功占領全國市場的基礎上，大掌柜臺灣美食又陸續從臺灣原汁原味引進臺灣脆皮大雞排、鹽酥雞、士林大腸包小腸、起司馬鈴薯、車輪餅、可麗餅、臺灣熱狗王、火爆人氣-轟炸大魷魚、經典臺灣奶茶等精選特色臺灣小吃項目，特色賺錢項目日日都在添加中，與大掌柜攜手，終身創業無憂！

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